超绝红烧肉
这是一道我老妹独创的,好吃到爆表,肥肉部分一点不腻,瘦肉也不干,超级简单易学,配米饭绝了。不喜欢各种大料做的,味道很奇怪,这款不含大料,孕妇都能吃。
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步骤1/6
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五花肉用料酒腌制10分钟左右,腌透去腥。
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步骤2/6
焯水,肉发白捞出晾着
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步骤3/6
白砂糖下锅炒糖色,化了加一碗水,冒泡后快速炒肉,裹上糖色。
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步骤4/6
加水没过肉,放入老抽、味达美、冰糖、喜欢辣味的放点干辣椒。
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步骤5/6
味道尚可后,大火烧开小火炖,炖大约30分钟以上,上色入味后大火收汁,如果盐味淡可以再加点盐,量上如果把握不准可以尝尝汤汁。
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最后一步
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大火收汁完就是这样啦!过程太匆忙没有拍全,不会的可以留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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