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零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼（适合月龄16+）的做法

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零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼（适合月龄16+）

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好吃，好做的一道菜，属于老少皆宜型，除了我，家里剩下三位都是不能吃辣的，我用了圆菜椒，补维生素C，鸡蛋蛋白质又丰富，好处多多（也可以用彩椒，辣椒，螺丝椒，线椒等，根据自己口味随意搭配）

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

圆菜椒半个

、

鸡蛋 4个

、

盐 1-2克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜椒半个，土鸡蛋四个（圆菜椒小的就放一个，这个买的太大，用了一半）
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中
步骤3/9 点击查看大图
菜椒切碎
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加盐，放入菜椒丁搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
平底不粘锅，放入少量的油
步骤6/9 点击查看大图
倒入蛋液，小火慢煎，等差不多凝固了翻面
步骤7/9 点击查看大图
翻面不要用铲子容易烂两种方法，一种是抖音看的，把饼倒在锅盖上，然后翻过来，简单好用第二种看技术，颠锅翻过来
步骤8/9 点击查看大图
两面上色后装盘切块，这样做的好处是油少，菜椒切碎入味，又不会乱掉，内部比较软，好吃
最后一步点击查看大图
大人孩子都爱吃

小贴士

1.建议用不粘锅，非常好操作 2.小火，如果蛋液太多，可以分两次煎成两个饼，不能太厚，不容易熟，表面上色重

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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