零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 (适合月龄16+)
好吃,好做的一道菜,属于老少皆宜型,除了我,家里剩下三位都是不能吃辣的,我用了圆菜椒,补维生素C,鸡蛋蛋白质又丰富,好处多多 (也可以用彩椒,辣椒,螺丝椒,线椒等,根据自己口味随意搭配)
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步骤1/9
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菜椒半个,土鸡蛋四个(圆菜椒小的就放一个,这个买的太大,用了一半)
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步骤2/9
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鸡蛋磕入碗中
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步骤3/9
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菜椒切碎
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步骤4/9
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鸡蛋打散,加盐,放入菜椒丁搅拌均匀
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步骤5/9
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平底不粘锅,放入少量的油
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步骤6/9
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倒入蛋液,小火慢煎,等差不多凝固了翻面
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步骤7/9
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翻面不要用铲子容易烂两种方法,一种是抖音看的,把饼倒在锅盖上,然后翻过来,简单好用第二种看技术,颠锅翻过来
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步骤8/9
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两面上色后装盘切块,这样做的好处是油少,菜椒切碎入味,又不会乱掉,内部比较软,好吃
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最后一步
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大人孩子都爱吃
1.建议用不粘锅,非常好操作
2.小火,如果蛋液太多,可以分两次煎成两个饼,不能太厚,不容易熟,表面上色重
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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