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轻乳酪蛋糕

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cherry956

因为轻乳酪蛋糕的面粉含量很少，全靠鸡蛋凝固后的支撑力，所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象，只要不开裂，不出现布丁层和大气孔，不严重影响美观没，都无伤大雅； 　 采用水浴的烤制方法，可以使其保持湿润的口感，同时也能很有效的防止表面干硬和开裂； 　　刚出炉的蛋糕很嫩很软，请冷藏至少4小时以后再食用，口感更佳；
食材清单 加入采购清单
六寸的量
、
鸡蛋 3个
、
牛奶 50克
、
低粉 25克
、
细砂糖 40克
、
奶酪 120克
、
黄油 30克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-07-22

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