菠菜木耳鸡蛋快手凉面
今天大暑,做个菠菜木耳鸡蛋快手凉面吧 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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准备食材,木耳放点盐温水泡发,菠菜洗净沥干待用
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步骤2/8
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锅里放水煮开,下面煮熟后捞出沥干
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步骤3/8
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放点橄榄油用筷子拌匀,吹凉
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步骤4/8
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菠菜焯熟沥干待用
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步骤5/8
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木耳也焯熟
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步骤6/8
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煎个两个荷包蛋,放一点盐
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步骤7/8
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开始做浇汁:葱花爆香,改中小火放入豆瓣酱、生抽、蚝油,翻炒两分钟后倒入一点水淀粉把浇汁熬浓稠关火
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最后一步
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将吹凉的凉面、蔬菜和蛋放一起,倒入浇汁,再挤几个青柠汁进去,撒上白芝麻就可以开动啦,大暑天吃很开胃哦
豆瓣酱已经有咸味不用放盐;煮熟的面用橄榄油拌防粘在一起;青柠可不放改放醋或柠檬汁;喜欢吃麻酱和辣的可以自己添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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