炸油条
这两天在家疯狂的研究好吃的,一会儿做做花卷、炸点儿猫耳朵,一会儿又蒸点儿包子、包包饺子,面粉的以肉眼可见的速度快速下降。今天好吃君用最后剩余的面粉,继续做了油条。继自制凉皮后,炸油条前两天在朋友圈里可谓是火了一把,一打开朋友圈、打开微信群,大家都在晒自己做的油条,蓬松大孔,配豆浆喝感觉特别美味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
面粉放入大碗中,打入鸡蛋,放入酵母和白糖。
-
步骤2/14
点击查看大图
适量的加入清水,和成较软的面团。和至表面光滑就可以了。
-
步骤3/14
点击查看大图
大碗盖一层保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵。
-
步骤4/14
点击查看大图
发酵好的面团直接取出,不需要过多的排气,用手大概团呈圆形就可以了。
-
步骤5/14
点击查看大图
用擀面杖擀成大面片,呈长方形即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
用刀子切成一块儿一块儿的面条。
-
步骤7/14
点击查看大图
面条两两的累加在一起
-
步骤8/14
点击查看大图
用筷子在中间按压出痕迹。
-
步骤9/14
点击查看大图
用到将长面条从中间一分为二。
-
步骤10/14
点击查看大图
面条两端捏紧,以防炸的时候开裂。(好吃君真的建议大家多捏一捏,捏紧些,因为我炸的时候有好几个裂开了,你能体会到吃到的不是双倍的油条的感觉吗……)
-
步骤11/14
点击查看大图
锅中放宽油,油温加热到,插进去一根筷子有小气泡产生就差不多了。将油条放入锅中,中小火炸至全身金黄即可。
-
步骤12/14
点击查看大图
捞出来沥干净油分就可以了。
-
步骤13/14
点击查看大图
趁热吃,酥酥脆脆的感觉超棒~
-
最后一步
点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~胖乎乎的样子,一口咬半个~
1.捏油条面胚的时候,两端一定要捏紧。
2.炸的时候保持中小火,避免外表糊了,但里面没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
炸油条的相关分类
炸油条的相关推荐
-
炸油条
298937人看过 -
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16820382人看过 -
炸油条
5341972人看过 -
自制炸油条
164081人看过 -
炸油条
300019人看过 -
炸油条
3682640人看过 -
炸油条#人人能开小吃店#
800700人看过 -
炸油条
41804人看过 -
炸油条
591240人看过 -
炸油条
51915人看过 -
炸油条
1747800人看过 -
炸油条
5316155人看过