蒜香蒿子秆
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茼蒿有小叶和大叶两种,小叶茼蒿是我们平时称呼为蒿子秆的菜,一般生长于北方,耐寒但不耐热,气味比较浓郁。 可药用主治脾胃不和,二便不通,咳嗽痰多,烦热不安。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蒿子秆可以手掰断或者刀切成3厘米长小段,葱切片,蒜切碎
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步骤2/4
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起锅热油,大火放入蒜蓉和葱片爆香
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步骤3/4
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倒入蒿子秆翻炒,保持大火,倒入一品鲜酱油,加入适量盐和一小勺蚝油,翻炒3分钟
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最后一步
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装盘享用
小贴士
蒿子秆注意把连同根的有一段硬杆也去除,否则蒿子秆严重影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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