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酸梅汤的做法

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酸梅汤

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正宗的酸梅汤用料比较多，为了迎合宝宝的口味，我特意只选用了山楂、乌梅、陈皮、甘草和冰糖为原料，妈妈们赶紧学起来吧！

食材清单加入采购清单

冰糖 50克

、

山楂 20克

、

乌梅 30克

、

甘草 1.8克

、

陈皮 1.2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玻璃碗中倒入山楂、乌梅、甘草、陈皮和200克清水，用筷子搅拌清洗。
步骤2/6 点击查看大图
清洗后的食材沥干水分，再次倒入玻璃碗中，加2升清水，浸泡30分钟。»清水浸泡时间越久煮出来的酸梅汤味道越浓，颜色越深。
步骤3/6 点击查看大图
将浸泡好的食材和清水一起倒入锅中，盖上锅盖，大火煮30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
30分钟后开盖，倒入冰糖，盖上锅盖继续煮20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
煮好的酸梅汤用筛网过滤出食材和残渣。
最后一步点击查看大图
一份清爽解腻的酸梅汤就完成啦。酸梅汤还没出锅，浓浓的香味就已经把在客厅认真看动画片的小宝吸引了过来。装杯后撒些干桂花，再稍稍放凉一会儿，就可以开喝啦~一杯下肚，胃口和心情都畅快了起来！

小贴士

●白砂糖口感比冰糖甜腻，不建议妈妈们代替哦。 ●喝不完的酸梅汤妈妈们可以放入冰箱冷藏保存1-2天。 ●妈妈们也可以用电饭锅熬煮酸梅汤，方便又省时。 ●为了避免浪费，煮过的残渣可以再加些水和冰糖熬煮一次，不过煮的时间要久一点哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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