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巨好吃的珍珠奶茶奶冻

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珍珠奶茶奶冻～巨好吃，淡淡的茶香，入口即化，操作简单～喜欢珍珠奶茶的可以做起来哦～ Q弹嫩滑的珍珠、搭配入口即化的奶茶冻，吃一次就爱上，学会了再也不用去买了。用料参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛奶（奶冻） 400克

、

红茶 2包

、

糖 20克

、

吉利丁片 15克

、

珍珠（黑糖） 45克

、

清水 70克

、

木薯粉 100克

、

黑糖（糖浆） 40克

、

水 80克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料称好备用
步骤2/14 点击查看大图
先做奶冻吉利丁片拿冷水泡软
步骤3/14 点击查看大图
牛奶倒入锅中加糖，红茶煮至沸腾
步骤4/14 点击查看大图
关火焖10分钟
步骤5/14 点击查看大图
拿出红茶包
步骤6/14 点击查看大图
吉利丁片挤去多余的水份加入到奶茶中搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
放冰箱冷藏3小时以上
步骤8/14 点击查看大图
准备好珍珠食材，红糖加水融化至沸腾，倒入木薯淀粉搅拌均匀揉成团，搓成长条切成小块，揉圆再裹上木薯淀粉即可
步骤9/14 点击查看大图
珍珠煮10分钟焖10分钟，过冷水避免粘黏，锅中倒入40克红糖和80克清水小火熬，熬至红糖完全融化，倒入煮好的珍珠继续小火熬至浓稠即可，不停搅拌避免粘锅，奶冻脱模切成小块，将冷却后的珍珠红糖糖浆倒在奶冻上即可开吃。
步骤10/14 点击查看大图
珍珠煮至这样就可以
步骤11/14 点击查看大图
成品图片
步骤12/14 点击查看大图
成品图片
步骤13/14 点击查看大图
成品图片
最后一步点击查看大图
成品图片

小贴士

1.珍珠可以自己买，也可以自己做哦！ 2.做好的珍珠糖浆一定要冷却后再倒在奶冻上面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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