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低热量的蛋包土豆泥的做法

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低热量的蛋包土豆泥

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蛋包饭好吃是好吃，但里面的炒饭油油的热量比较高，吃起来免不了有点担心体重。那我们就把炒饭换成低热量的土豆泥吧！既能享受美味，还不担心发胖！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10~30分钟

土豆 1个中小个的

、

甜玉米粒 3勺

、

无淀粉火腿 1截

、

鸡蛋 2个

、

盐 1/3勺

、

黑胡椒适量

、

零卡糖一丢丢

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆洗净削皮切厚片，冷水放蒸锅里蒸，上汽后10-15分钟就差不多了。用筷子轻轻一插就插透即可关火。图中我是蒸了三个中等的，可以吃三次。
步骤2/7 点击查看大图
将蒸好的土豆片碾成泥，留点小颗粒口感更好。
步骤3/7 点击查看大图
土豆泥里加喜欢的蔬菜丁，我就用了家里目前有的熟的甜玉米粒和火腿粒，当然黄瓜什么也很好。我放佐料只放了糖、盐和黑胡椒。大家可以选择自己喜欢的酱料，但要注意蛋黄酱啊沙拉酱有的热量很高。
步骤4/7 点击查看大图
两个鸡蛋打成蛋液。加一点点玉米淀粉增加蛋皮的韧性不易破。
步骤5/7 点击查看大图
锅内刷底油，倒入蛋液均匀铺到锅底，开小火。感觉蛋饼下面凝固时放入土豆泥，用勺子背压一压整整形。
步骤6/7 点击查看大图
将蛋饼对折，边缘贴合在一起。小火煎至蛋皮金黄。
最后一步点击查看大图
出锅，挤上喜欢的酱料即可！我用的番茄酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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