香软可口豆沙饼
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步骤1/13
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将除豆沙馅外的其他所有材料放面包机中进行一个和面程序和好面团。
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步骤2/13
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整理好面团，盖上密封盖进行基础发酵。
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步骤3/13
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发酵约一小时至面团明显变大。
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步骤4/13
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发酵好的面团排气后分成十八个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。
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步骤5/13
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豆沙15克左右搓成圆球备用（自己炒的豆沙不是很干）
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步骤6/13
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取一个松弛好的面团，擀成圆形。
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步骤7/13
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翻面，放入豆沙馅。
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步骤8/13
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象包包子一样包好面团，注意捏紧收口。
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步骤9/13
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收口朝下，用手掌轻轻压开成饼状。
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步骤10/13
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依次完成后盖保鲜膜再次松弛发酵约四十分钟。
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步骤11/13
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平底锅刷少许油，放入饼坯，盖上锅盖，小火烙2-3分钟，翻面烙另一面。
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步骤12/13
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烙至两面金黄色即可
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最后一步
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成品
1、根据面粉的吸水性适当调整液体用量。
2、烙制时一定要注意火候和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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