川北凉粉
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入伏后总想吃一些清口去暑的美食,川北凉粉正是当季佳品。没想到吧豌豆淀粉 经过神奇的转化,竟然变成了凉粉。做饭真的很酷,其乐无穷。
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食材清单
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1小时以上
豌豆淀粉
100克
、
盐
2克
、
水
200克
、
水
1000克
、
辣椒油
适量
、
白芝麻
适量
、
香醋
适量
、
生抽
适量
、
葱花
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
蒜末
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
豌豆淀粉用水泻开直至顺滑。
-
步骤2/6
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锅中水烧开转小火,慢慢下入淀粉液,边倒边搅拌。注意小火千万不要糊锅。变透明即可出锅。
-
步骤3/6
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凉粉变成完全透明的状态即可。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-07-21
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