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川妹子最爱？你吃你也爱！这道酿辣椒巴适的很~

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老板娘微食记

青椒酿肉是一道传统川菜，如今广东地区做的也很多，有名的客家酿三宝便有这么一道。 酿菜一般都会选用猪肉，食材易得，将调料混合均匀搅拌上劲，酿在青椒或者尖椒内，肉馅吸收了辣椒的辣，又让辣椒少了寡淡多了荤鲜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉 400g
、
青椒 7-8个
、
生姜 5片
、
葱花 少许
、
食用油 适量
、
内馅调料：
、
蒜 两瓣
、
葱花 少许
、
盐 3g
、
蚝油 5g
、
白胡椒 2g
、
料酒 10g
、
糖 5g
、
生抽 10g
、
红烧料汁：
、
糖 5g
、
生抽 10g
、
老抽 5g
、
玉米淀粉 5g
、
盐 2g
、
清水 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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