豆乳雪媚娘

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冰冰凉凉的豆乳奶油馅，搭配q弹嫩滑的奶冻，真是夏日绝配呀。喜欢吃豆乳盒子的小伙伴，一定要来试试这款豆乳雪媚娘雪媚娘皮的做法和配方可以参考我前不久发的蜜桃雪媚娘

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1小时以上 | 配菜(中级)

### 豆乳奶冻

、

豆浆粉 60克

、

开水 350克

、

炼乳 35克

、

细砂糖 10克

、

吉利丁片 10克

、

淡奶油 250克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来准备豆乳奶冻，豆浆我是用粉冲泡出来的，大家也可以直接用浓一点的豆浆。冲泡好之后加入炼乳，搅拌均匀。这样奶香味会更弄一些，然后放一边备用。
步骤2/14 点击查看大图
这个时候再来软化吉利丁片，最近天气热，泡吉利丁的水一定要用冰过的水哦。
步骤3/14 点击查看大图
等豆浆的温度晾到五六十度的时候，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
过筛倒入碗里，放冰箱冷藏3小时以上。
步骤5/14 点击查看大图
凝固之后，我们需要把它切成一个个豆乳小方块，等下就可以包到雪媚娘里面。
步骤6/14 点击查看大图
接下来准备豆乳奶油馅，常见的做法都是熬卡仕达酱，不过觉得步骤比较繁琐，而且和雪媚娘不是特别搭。直接在奶油里加豆浆粉打发，更简单更好吃。
步骤7/14 点击查看大图
奶油一定要打发到硬挺，做出来的雪媚娘才不会软趴趴的。（夏天记得坐冰，或者开空调操作哦）
步骤8/14 点击查看大图
馅料准备好之后，就可以来包雪媚娘了，雪媚娘皮的做法可以参考我前不久发的'蜜桃雪媚娘'。
步骤9/14 点击查看大图
挤一层奶油，放在奶冻，再挤上一层奶油
步骤10/14 点击查看大图
像包包子一样把它包好
步骤11/14 点击查看大图
剪掉上面的面团，撒上一点熟粉
步骤12/14 点击查看大图
包好的雪媚娘圆嘟嘟的看起来超级治愈。
步骤13/14 点击查看大图
包好之后可以放冰箱冷藏或冷冻定型，最后撒上黄豆粉，超可爱的豆乳雪媚娘就做好了。
最后一步点击查看大图
冰冰凉凉的豆乳奶油馅，搭配q弹嫩滑的奶冻，真是夏日绝配呀。