家常小菜茄丝蛋汤
很土很家常的菜，但是能吃出家的味道，正当季的茄子，妈妈种的老品种茄子，加上鸡蛋，简单又快手的菜肴，半汤半水。
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步骤1/7
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茄子洗干净，茄丝。
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步骤2/7
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鸡蛋打散备用。
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步骤3/7
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锅中放入油，倒入茄丝，煸至茄丝变软，加入盐。
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步骤4/7
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倒入清水，烧开。
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步骤5/7
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倒入调好的蛋液，等凝固。
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步骤6/7
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撒上葱花。
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最后一步
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出锅。
很简单快手的家常菜，很同事瞎聊的时候发现她竟然重来不知道这个做法，所以写出来分享下，有时候我还会直接做为汤面的浇头，也很好吃，建议用绿皮茄子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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