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肉末酸菜米粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米粉适量

、

小米辣适量

、

肉末 200克

、

酸菜适量

、

杭椒一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱椒蒜备好。姜切成条，别切成丁。因为米粉里有肉末，捞肉沫的时候，容易连姜末都吃了
步骤2/12 点击查看大图
清水泡酸菜半个小时。没有这种酸菜，可以不放
步骤3/12 点击查看大图
攥干水分，切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧油，下肉末煸炒
步骤5/12 点击查看大图
加葱姜蒜翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入酸菜，翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加开水。
步骤8/12 点击查看大图
放入煮好的米粉，在煮5分钟。加老抽一勺，适量盐、鸡精、蚝油米粉（我买的是粗米粉）提前泡一夜，开水煮10分钟备用。
步骤9/12 点击查看大图
碗中放入醋，糖和油泼辣子/老干妈/辣椒油️我喜欢吃酸的，所以放了很多醋
步骤10/12 点击查看大图
倒入煮好的米粉
步骤11/12 点击查看大图
撒上花生米和香菜我喜欢吃香菜，所以放了一把
最后一步点击查看大图
一大碗米粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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