夏日开胃·不上火的泰式酸辣鸡爪
最近又闷又潮的天气，让人有时候都没什么胃口和食欲。之前做给家人的都是卤味的蜜汁鸡爪，最近新学了泰式酸辣汁，拿来试试做泰式酸辣汁鸡爪，夏天既开胃又不上火，用高压锅的做法可以快速让鸡爪炖烂，简单又快速的吃法(￣▽￣)／
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步骤1/9
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材料先准备好
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步骤2/9
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可根据自己口味增减
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步骤3/9
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●先把鸡爪剪去指甲洗干净●倒入高压锅中，加入几片生姜，加入一勺盐先入味，倒入一瓶盖白兰地（或者料酒都可以），锅中加入一点点水，不需要多，高压锅不怎么费水。●煮高压锅响后转小火再压5分钟（不需要那么烂的可以直接关火）
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步骤4/9
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●开锅后将煮好的鸡爪过冷水让肉更紧致，放一边备用
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步骤5/9
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（图片泰式酸辣汁可用来泡鸡爪等）这里再给大家一个吃沙拉的配方●低卡色拉酱：泰式酸辣汁配料：香茅1g / 鱼露10g / 小米椒半个 /青柠皮2g / 青柠汁（柠檬汁）10g / 蒜末3g / 蜂蜜5g / 盐1g注：可用来搭配粉丝·蔬菜·虾仁等
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步骤6/9
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●把鸡爪和酱汁拌匀，用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏两小时更加入味
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步骤7/9
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摆盘拍摄
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步骤8/9
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摆盘拍摄
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最后一步
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摆盘拍摄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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