家常小炒肉
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步骤1/6
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五花肉冷水下锅,加入料酒,姜片,煮至八成熟左右,用筷子能扎透即可
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步骤2/6
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线椒洗净,可以加两三个小米辣,颜色好看
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步骤3/6
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线椒改刀,大蒜拍碎即可,姜切丝,五花肉切薄片
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步骤4/6
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锅中加油,热锅凉油,倒入五花肉,炒至表面焦黄
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步骤5/6
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呈出备用,锅内加油,放入少许豆瓣酱,炒开,加入蒜,姜,倒入五花肉,加酱油,翻炒均匀
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最后一步
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倒入线椒,加入蚝油,少许糖,翻炒两分钟加少许味精即可,出锅前可以尝下味道,豆瓣酱等调味品已经有咸味了,口味重可以加些盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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