凉拌酸辣豆角
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将500克豆角洗净切成自己喜欢的长度,将蒜剁成蒜末
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步骤2/4
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起锅烧水,锅内放入2克的盐和2克的油,放入事先切好的豆角(锅内放入盐和油的作用是可以保证焯水后的豆角是翠绿色,口感也好),将豆角焯熟,焯水过后将豆角过凉水,控干水分
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步骤3/4
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将控干水分的豆角放入容器内,放入蒜末,3克盐,2勺糖,2勺酱油,6勺香醋(不喜欢吃太酸的醋可以减量),1勺辣酱油(不喜欢吃辣的可以将辣酱油换成香油),搅拌均匀
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最后一步
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拌均匀的豆角就可以上菜了,如果将豆角放入冰箱腌制一晚,口感会更好!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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