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夏日消暑神器|陈皮绿豆沙

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星空银河、凉席蒲扇、一碗冰过的绿豆沙、外婆的摇篮曲,还有萤火虫,是不少人的夏夜童年回忆。如今“外婆”都变成“姥姥”,星空也淹没在城市的灯光中,唯有一碗经典的消夏祛暑糖水,时时可得。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1.绿豆皮要尽快捞出,否则大量出沙之后就分不出来了。冰糖一定要在捞完绿豆皮以后再放。 2.如果对于绿豆沙的细腻程度没信心,也可以把煮好的绿豆沙用破壁机或搅拌棒再打一遍。煮的过程中如果要加水,加开水而不是凉水。 3.将绿豆更换成红豆,一样的做法,可以制作陈皮红豆沙,也可以放入洗净的鲜百合瓣趁热搅拌一下,就变成一道“百合红豆沙”。

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发布于 2020-07-21

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