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无油红糖肉桂苹果蛋糕的做法

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无油红糖肉桂苹果蛋糕

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当目光落在那一堆一直不怎么见少的苹果上，决心放弃原来的计划，专心对付这堆苹果。搜罗了许多关于苹果的解法，筛选标准只有两个——低油，少糖。披沙拣金，也还是网罗了不少方法。就从最简单的开始。无油苹果蛋糕。折算成自己惯常的用量。选了最大的一个苹果，也还是比方子里的少了那么一丢丢，不过应该也没有太大关系。加了一些肉桂粉，因为肉桂和苹果似乎总是很搭。相当快手的一道蛋糕，只是冷却需要时间，等不及彻底冷却，撒上糖粉，然后，就看见糖粉渐渐融化消失在苹果上。。。。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 55克

、

青苹果 375克

、

大鸡蛋 1个

、

盐少许

、

红糖 25克

、

柠檬皮屑 1半个

、

牛奶 37克

、

糖粉适量

、

无铝泡打粉 5克

、

肉桂粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用料：青苹果375克，大鸡蛋1个，红糖25克，柠檬皮屑半个，盐少许，金龙鱼糕点用低筋小麦粉55克，牛奶37克，无铝泡打粉5克，肉桂粉1/2小勺，糖粉适量
步骤2/15 点击查看大图
苹果洗净去皮核蒂把，切成厚片。备用。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋，糖，盐，柠檬皮屑倒入碗中。
步骤4/15 点击查看大图
搅打至浓稠。
步骤5/15 点击查看大图
泡打粉，面粉，肉桂粉混合，筛入蛋液中。
步骤6/15 点击查看大图
加入牛奶，
步骤7/15 点击查看大图
搅拌至不见干粉。
步骤8/15 点击查看大图
留出几片苹果铺面，剩下的苹果倒入面糊中。
步骤9/15 点击查看大图
拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
倒入六寸活底圆模。铺平。
步骤11/15 点击查看大图
表面铺满苹果。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟
步骤13/15 点击查看大图
熟透后出炉。
步骤14/15 点击查看大图
稍凉脱模。
最后一步点击查看大图
冷却后在表面撒糖粉。

小贴士

红糖用量可根据自己口味酌情增减。不喜欢肉桂的味道可以不用。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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