茄子打卤面
天气炎热,一碗滋味醇香,香味浓郁的茄子打卤面会使你食欲大增。绵软的茄子,干香的肉丁,裹挟着浓浓的酱香,每一根面条都滋味十足,吞下的是酣畅淋漓,留下的是余味悠长。 一直认为,我做的菜菜都是初级的,任何人都可以做到,包括正在浏览的你。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
五花肉切小块。
-
步骤2/13
点击查看大图
茄子切成丁,放盐拌匀腌制一会儿,攥干水分待用。
-
步骤3/13
点击查看大图
炒锅上火放油烧热,放花椒炸出香味。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入肉把水分煸干。放辣椒面炒出红油(不喜辣者可忽略)。
-
步骤5/13
点击查看大图
放入茄子翻炒。
-
步骤6/13
点击查看大图
待茄子断生、放两勺黄豆酱翻炒均匀,放青椒。
-
步骤7/13
点击查看大图
调入盐和鸡精,加开水与菜持平。
-
步骤8/13
点击查看大图
淋上水淀粉,快速翻炒。
-
步骤9/13
点击查看大图
放入蒜蓉,待蒜香溢出,即可关火。
-
步骤10/13
点击查看大图
自家的手擀面。
-
步骤11/13
点击查看大图
煮面的水要多。
-
步骤12/13
点击查看大图
宽水煮出来的面才清爽利落。
-
最后一步
点击查看大图
浇上卤子,一碗清爽可口的打卤面就做好了,是炎炎夏日的最佳选择。
1.茄子切好后要洒盐腌一会儿,攥出水分。这样处理过的茄子不会变黑变灰。
2.花椒油必不可少。
3.蒜蓉适当多一点,出锅前放入最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
茄子打卤面的相关分类
茄子打卤面的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#茄子打卤面
209754人看过 -
姐妹们!这个茄子肉沫打卤面真滴绝啦!!好香啊
37442人看过 -
茄子打卤面
532681人看过 -
#以美食的名义说爱她#茄子肉丁打卤面
105880人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子肉末番茄打卤面
1665233人看过 -
番茄鸡蛋茄子打卤面
550300人看过 -
凉拌茄子
21135128人看过 -
茄子打卤面
72297人看过 -
红烧茄子
71245589人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
443375人看过 -
超下饭的红烧茄子
132394956人看过 -
㊙️茄子打卤面这样做,一口吃三大碗!
296499人看过