香辣小炒牛肉
炎炎夏季，也要无肉不欢，吃不下大鱼大肉，就来点小炒菜，这道香辣小炒牛肉再合适不过啦，而且超级下饭，再热也能享受美食！ 这次我用了味达美“夏日名厨配，有汁更有味”秘制小炒汁，掌握味达美蚝油：味达美生抽1：1的比例，就能让这道菜制作起来更加方便快手，口味绝佳，不需要厨艺也能轻松驾驭！
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步骤1/8
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所有食材和调料
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步骤2/8
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牛肉切片，用清水泡20分钟洗净牛肉要切断纹路
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步骤3/8
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牛肉加味达美蚝油1勺、味达美生抽1勺、可淋一些味达美料酒会更香，水淀粉1勺抓勺然后用植物油封面，腌制1小时
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步骤4/8
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生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱切片，小米辣切段，香菜切段
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步骤5/8
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热锅下油，油热后放入腌制好的牛肉片爆炒，起锅
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步骤6/8
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锅里底油烧热，放入生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱，小米辣，翻炒片刻
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步骤7/8
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倒入牛肉片，再加入一勺耗油、一勺生抽炒匀，起锅前放香菜，盛盘
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最后一步
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成品
牛肉嫩的关键是腌制，味达美“夏日名厨配，有汁更有味”（星厨）秘制小炒汁，记得掌握比例味达美蚝油：味达美生抽1：1组合，不但可以调出美味，味达美蚝油还可以让牛肉肉质更嫩，省心省事享美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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