自制豆面糍粑
过年时买的糯米准备做糍粑的，结果懒到现在才实施，不过也不错，大夏天吃点甜甜的糍粑很开胃呀 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/12
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准备把糯米浸泡24小时，期间隔几小时要换一次水
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步骤2/12
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浸泡糯米时可以准备豆面了，黄豆是妈妈家自己种的，无公害的，需要把不好的挑出去，清水洗净
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步骤3/12
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放锅里开炒，炒出豆香，过程大约十多分钟，不要大火，中火后期小火慢炒
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步骤4/12
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变成这样就可以了
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步骤5/12
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放料理机打磨碎沫备用
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步骤6/12
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这时糯米放入蒸锅中大火蒸1小时，期间可以开盖来回翻一翻，使糯米受热均匀
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步骤7/12
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用容器装入蒸好的糯米，我用的擀面杖捣的糯米，捣的过程中会很粘，坚持住
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步骤8/12
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捣好的糍粑可以用油纸抱起来，放入冰箱冷藏
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步骤9/12
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锅里放入豆油，我没有用手把糍粑修成型，只是揪了四块放锅里煎
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盘子里放入豆面和白糖，铺入盘子底部防止糍粑沾盘
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成品
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最后一步
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开吃吧，香甜糯的糍粑很适合大夏天来一块啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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