是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法

点击查看大图

哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃

浏览 2.2万 · 收藏 82

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

各位妈妈们，有没有给小朋友准备小零食呀？小朋友的情绪是最不好控制的的，说哭就哭说闹就闹。小祖宗一闹起来真的伤不起啊，只能想办法“堵住”他们的嘴，吸引他们的注意力，高颜值的小零食绝对比糖果更吸引宝宝。今天就和大家分享一款炒鸡可爱的荷包蛋溶豆，和传统的溶豆相比颜值更高一些，简直萌skr人！要求对食材不过敏的宝宝，储存溶豆最好用密封的辅食罐，避免空气进入受潮变软，做法也是超级简单的，成本几块钱就能做满满一大罐，超级划算有么有？

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

柠檬汁 6-8滴

、

木薯淀粉 10g

、

奶粉 30g

、

浓稠酸奶 30g

、

蛋黄 2个

、

奶粉 10g

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋清分离，酸奶和奶粉混合搅拌均匀没有颗粒
步骤2/7 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁，抵挡打发蛋清，蛋清体积膨大后（大约一分钟）
步骤3/7 点击查看大图
加入木薯淀粉，继续低速打发至蛋白霜有一个坚挺的小尖钩，加入酸奶糊混合搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
挤到垫了油纸烤盘上，烤箱提前预热90度，烘烤60分钟
步骤5/7 点击查看大图
柠檬汁挤到蛋黄里，高速打发（大约3-5分钟）提起打蛋头画8字纹路清晰不容易消失，加入奶粉，打蛋器低速混合均匀，没有颗粒状即可（切勿过度搅拌）
步骤6/7 点击查看大图
将蛋白拿出来，将蛋黄都挤到蛋白上
最后一步点击查看大图
继续烘烤完60分钟即可

小贴士

注意蛋清打发不要消泡，消泡了会特别稀而且容易塌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

换个做法

溶豆的其他做法

溶豆的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

溶豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许