藜麦 青稞鲜果健康沙拉
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步骤1/6
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提前将青稞,藜麦浸泡在冷水中,经过浸泡它们的大小和重量都将增加一倍。青稞,藜麦煮软后滤出水分,自然冷却。
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步骤2/6
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芹菜洗净并去除硬纤维的表皮,放入开水中焯1分钟捞出放入冰水中冷却。
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步骤3/6
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榛子放在平底锅里或烤箱里,用小火轻轻烘烤。
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步骤4/6
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苹果和梨切成小丁,不需要去皮,这样沙拉的颜色会更漂亮。
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步骤5/6
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在沙拉碗中分别加入芥末、蒜、小干葱、盐和白胡椒,意大利香菜碎、醋搅拌,直到盐和芥末完全溶解。最后加入橄榄油并搅拌均匀。
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最后一步
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加入芹菜,谷物,坚果和水果,与酱汁充分混合,品尝调味。在沙拉盘的底部放一些沙拉叶子,把混合沙拉放在上面。饰以新鲜香草、柠檬和水萝卜。
提前将青稞,浸泡在冷水中,黑青稞需要至少浸泡24小时,白青稞浸泡一夜(8小时),经过浸泡它们的大小和重量都将增加一倍。白青稞在盐水中煮至30分钟直到它们变软,黑青稞大约煮至2-3小时。青稞煮软后滤出水分,自然冷却。藜麦浸泡30分钟,煮至时间很短大约2分钟,滤出水分并自然放凉。
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发布于 2020-07-21
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