自制发糕
其实最普通的基础版发糕加点葡萄干也是惊人的好吃。 蒸熟的发糕配合着里面的葡萄干真的特别的香甜,果干混合着小麦香气,说真的,比蛋糕更好吃。
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步骤1/5
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将酵母放在温水中融化,水温在37度左右就可以,这样能够更快激发酵母的活性。
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步骤2/5
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将除葡萄干以外的材料混合均匀。
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步骤3/5
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在模具底部薄薄的刷层油,把面糊倒入。这样蒸熟后更易脱模。
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步骤4/5
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盖上保鲜膜放在室温下进行发酵,直至2倍大即可,发酵完成后在表面上撒上葡萄干,可以多撒一些,口感更好。
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最后一步
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最后用冷水上锅蒸,中大火蒸30分钟左右即可,蒸好后不要马上揭盖了,焖5分钟左右再打开盖子。冷却以后就可以脱模食用啦!
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发布于 2020-07-21
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