韭菜盒子
田园归来,从农家带回了一把韭菜,韭菜盒子,是在回来的路上就想吃的美食。爱做饭的好处就是随心所欲,想吃什么,动手即可。
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步骤1/9
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韭菜洗净控干水切碎,粉条温水泡软切碎,鸡蛋用花生油炒熟放凉,与韭菜、粉条一起放在碗里备用。
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步骤2/9
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切好的馅料加入香油、花椒粉、盐搅拌均匀。
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步骤3/9
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面粉一碗,加少许盐,用温水和面,揉成稍为软一点的面团,醒发20分钟。
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步骤4/9
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醒好的面揉匀,分成小剂子,擀成比饺子皮大一圈的薄片,一半放上韭菜馅。
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步骤5/9
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把没放馅料的面皮轻轻提起对折,盖上馅料,两层面皮沿边按紧。
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步骤6/9
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从一边开始往里捏,捏出花边。
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步骤7/9
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电饼档刷油,预热后放上韭菜盒子。
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步骤8/9
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一面煎定型后,翻面,盖上锅盖煎2分钟,打开锅盖,翻面再煎2分钟。
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最后一步
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出锅了,可热吃,也可凉食,配上一碗粥,完美早餐。
早上时间很短,可以在前一天晚上和面,揉好面团,放冰箱冷藏。
喜欢吃虾皮的可以放一点虾皮提鲜,小厨因为过敏,没有放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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