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荷叶糯米鸡

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没有太多辅料，一样好吃。又糯又香又清爽

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30~60分钟 | 切墩(初级)

圆糯米 200g

、

去骨鸡腿肉（或鸡胸） 2片

、

荷叶（干的也可以） 2～3片

、

十三香 1克

、

盐 1克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
干荷叶
步骤2/16 点击查看大图
干荷叶提前泡3个小时以上
步骤3/16 点击查看大图
圆糯米
步骤4/16 点击查看大图
糯米提前泡3个小时以上
步骤5/16 点击查看大图
糯米泡发后用指甲捏碎就可以了
步骤6/16 点击查看大图
荷叶泡软洗净
步骤7/16 点击查看大图
肉切成片
步骤8/16 点击查看大图
肉和泡好的糯米放一起
步骤9/16 点击查看大图
放料酒、生抽、老抽、十三香、盐
步骤10/16 点击查看大图
调料抓匀
步骤11/16 点击查看大图
腌制15分钟
步骤12/16 点击查看大图
荷叶剪两半
步骤13/16 点击查看大图
每个放糯米肉不要放太多，这样容易煮熟。
步骤14/16 点击查看大图
上蒸盘入蒸锅，蒸40分钟以上。
步骤15/16 点击查看大图
蒸熟，出锅
最后一步点击查看大图
又糯又香

小贴士

减肥期的人可以用鸡胸肉，用鸡腿肉和五花肉会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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