豉油小青菜
耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：炒锅 立冬以来我家餐桌几乎每天都少不了一盘小青菜，很多人问我整颗怎么烧才能入味又不软烂，我来告诉你哦 V：Caotai0624
-
步骤1/7
点击查看大图
小青菜一片一片翻开洗，不要掰下来哦，洗完泡水里半小时，去残留农药也让青菜水嫩，炒的时候会很脆。做饭的时候这道菜可以排在其它菜之前洗哦
-
步骤2/7
点击查看大图
炒之前把青菜像这样沥干水分，不要太早沥干也不要太晚沥干，早了太干晚了太多水，都影响口感。很多菜炒出来干巴巴的，就是太早脱离了水的怀抱，青菜也不好加水，所以要带一点点水入锅
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内放油，如果有猪油那会一级棒啊。放好油后开火，然后去拍蒜头
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内微微冒烟后放大蒜，放入蒜后后再下小青菜，先不要翻动，保持半分钟。如果是铁锅，赶紧翻啊一会儿烧焦了！
-
步骤5/7
点击查看大图
然后像这样上下翻拌，全部熟大概要两分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
基本熟了就可以淋入蒸鱼豉油，再炒10秒左右关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘即可
洗的时候一定要小心，这种小青菜整颗的吃起来比切碎的爽口，很鲜嫩的，我家每次都是抢着吃。不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
豉油小青菜的相关分类
豉油小青菜的相关推荐
-
小青菜
91075人看过 -
清炒荷兰豆
12443014人看过 -
家常 牛肉炖萝卜
1136533人看过 -
凯里红酸汤鱼火锅#竹木火锅，文艺腹兴#
258132人看过 -
减脂菜蚝油生菜～
368682人看过 -
蒜苔炒肉
12940人看过 -
烤箱版烤茄子
9263210人看过 -
香辣啤酒鸭翅
1002570人看过 -
翡翠黄瓜炒虾仁
2159641人看过 -
清蒸黑鱼
570542人看过 -
#打工人的健康餐# 杏鲍菇炒五花肉
185579人看过 -
宝宝辅食/挪威北极鳕鱼拇指生煎包
147635人看过
