素馅蒸饺
周末给家人包饺子 包子 蒸饺之类早已成为我的习惯和惯性,这几天 天气很热,持续高温,蒸饺这类需要蒸制的面食,选用电磁炉取代平日里的煤气灶明火蒸制,定时功能省时省力,同时也不会给本就炎热的厨房增加太多的热能,享受小家电带给做饭人的福利。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/17
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面粉和酵母粉拌匀 用温水和成软硬适中的面团 静置饧发。
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步骤2/17
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韭菜择洗干净 切碎
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步骤3/17
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用电磁炉煮红薯粉条
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步骤4/17
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八分熟时捞出 切小段
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步骤5/17
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起油锅 放入食用油 油热后放入打散的鸡蛋 用电磁炉将鸡蛋炒碎。
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步骤6/17
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像这样碎碎的就可以了
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步骤7/17
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将韭菜全部切好 放入拌馅盆里
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步骤8/17
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放入蚝油 盐 十三香粉 芝麻油 鸡粉拌匀即可
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步骤9/17
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面已发了 有了很多的蜂窝孔洞。
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步骤10/17
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移至面板,揉匀排气,分成小剂子。
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步骤11/17
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取一份按扁擀成圆片。
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步骤12/17
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包上馅料
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步骤13/17
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包成自己喜欢的样子就好了
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步骤14/17
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包好了,再次发酵,现在天气热15分钟就可以了。
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步骤15/17
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蒸锅蒸屉上放好湿的屉布 摆放蒸饺胚 每个之间有空隙。
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步骤16/17
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盖上盖子,放电磁炉上 按下蒸煮功能键 电磁炉开始工作,结束后有提示音,很贴心。
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最后一步
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出锅啦!
韭菜洗好后,建议控干水分再切,拌馅时,先拌入芝麻油将韭菜简单拌一拌,再放入盐,可以避免出汤水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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