家常烧杂鱼
刚从海上打上来的新鲜小杂鱼,经过简单的烹调,味道非常鲜美。而且是快手菜,二十分钟搞定。
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步骤1/5
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杂鱼去内脏洗净,葱切段,姜切片。
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步骤2/5
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锅中放油,待油热后放入葱姜爆香后放入杂鱼。
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步骤3/5
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放入料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白糖,然后加水覆盖至鱼的一半即可。
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步骤4/5
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盖上锅盖烧10分钟左右,待汤汁浓稠关火。
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最后一步
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装盘,撒上香葱碎装饰即可。
此种做法适合大多数鱼类,可根据鱼的大小适当调整炖的时间。因为生抽老抽里面都有盐分,所以不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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