(一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷
捣鼓了家里剩下来的肉松,没想到这样做的馒头巨好吃,而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧~
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步骤1/15
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盆里加面粉,玉米油,细砂糖,酵母。
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步骤2/15
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加冰水用筷子搅拌,搅拌到没有干粉的棉絮状。
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步骤3/15
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取出放揉面垫上揉面。
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步骤4/15
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揉成一个洁白光滑的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
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步骤5/15
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醒发的时候把葱叶洗净切小段,准备好沙拉酱跟肉松。
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步骤6/15
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把醒发好的面团搓长。
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步骤7/15
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用擀面杖擀成一个长面片。
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步骤8/15
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均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹,留一点空余的地方。
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步骤9/15
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撒海苔肉松跟葱叶。
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步骤10/15
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从上往下卷起。
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步骤11/15
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底部收口捏紧,轻轻滚圆。
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步骤12/15
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切小段。
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步骤13/15
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放在垫了油纸的蒸笼里,室温发酵到两倍大小。水开后,上锅大火蒸8分钟,焖2分钟开盖享用。
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步骤14/15
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出锅。
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最后一步
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可以撕着吃真好吃~我家娃吃的停不下来
夏天炎热,所以揉面我用到冰水,冬天很冷可用温水揉面。用的水量按自家面粉的吸水性酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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