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五花肉炒杏鲍菇的做法

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五花肉炒杏鲍菇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

姜 3片

、

白糖少许

、

盐少许

、

酱油适量

、

杏鲍菇 2根

、

食用油适量

、

小米椒 4枚

、

料酒 2勺

、

大葱 1根

、

香叶 2片

、

干花椒适量

、

桂皮 1块

、

大蒜 3瓣

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉切片，放适量酱油、盐、糖、姜片，拌匀腌制二十分钟左右
步骤2/5
杏鲍菇撕成条，过沸水焯一下，盛出来
步骤3/5
中火，热锅放油，再放姜、蒜、干花椒、香叶、桂皮、糖，翻炒变红
步骤4/5
放入五花肉、翻炒至肉变色，加入杏鲍菇、大葱、小米椒，放料酒继续翻炒
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放适量的盐、蚝油，翻炒均匀后，加入一碗水，盖锅盖焖煮至收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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