【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。 青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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锅中热油,倒入蛋液炒成蛋花状
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步骤2/8
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加入豆瓣酱、白糖、十三香,炒匀盛出备用
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步骤3/8
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另起油锅,放入青椒丝炒至8成熟
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步骤4/8
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加入炒好的大酱鸡蛋、胡萝卜丝、葱丝,翻炒均匀即可出锅
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白糖量不可多,只需提鲜
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发布于 2020-07-20
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