马蹄糕
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步骤1/11
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新鲜的马蹄，准备250克去皮清洗干净
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步骤2/11
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马蹄切碎，不能用搅拌机打烂，慢慢切一下就好了，不需要太碎
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步骤3/11
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准备一包马蹄粉250g，我用洲星品牌的比较好吃q弹，加入600ml的清水搅拌均匀，无颗粒，最好过筛一下，马蹄浆就完成了。
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步骤4/11
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锅中放入600ml的清水，加入2块黄糖一个正方形的红糖，开火煮至糖融化，完全融化了之后开小火
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步骤5/11
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糖水开着小火，加入3汤匙的马蹄浆，一边搅拌一边加入，只需要加3汤匙，剩有一半备用的，记得要快速搅拌，不然会结块
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步骤6/11
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煮成粘稠糊状，拿出刚才剩下的一半马蹄浆搅拌均匀，在倒入煮了粘稠糊状的糖水，一定要慢慢倒入，必须要一边快速搅拌一边倒，搅拌过后是粘稠的
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步骤7/11
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继续倒入刚才切碎好的新鲜马蹄，搅拌均匀
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步骤8/11
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倒入蒸盘 ，开始蒸马蹄糕，水开后在放进去蒸，厚的要蒸30分钟，一般蒸25分钟就可以了，熟的时候是透红透红的
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步骤9/11
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蒸好啦，拿出来表面有水滴，可以把水倒掉
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步骤10/11
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记得要放完全冷却才可以脱模，之后才可以切片
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最后一步
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QQ弹弹，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
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