自制Q弹三色芋圆

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这么热的天没有一碗糖水搞不定的事，如果有那就再来一碗QQ的芋圆，配上凉粉、椰果、、炼乳，美滋滋的～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 350克

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木薯粉 175克

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淮山 100克

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木薯粉 100克

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番薯 180克

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木薯粉 180克

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南瓜泥（炒干的） 130克

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木薯粉 130克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蜜薯，紫薯，淮山，南瓜蒸熟
步骤2/17 点击查看大图
南瓜水分太多，我炒干了些水份
步骤3/17 点击查看大图
把粉跟各种瓜混合揉均，用手抓可以成团的，揪些面团开水煮熟（如下图）～然后放进煮熟的团子混合揉成团
步骤4/17 点击查看大图
揪些面团开水煮熟～这里说一下分量的问题，没有确定的数值，我是大概手抓一团再分几个小团团，先揉不够再煮一丢丢，切记不能多～多了会沾（沾就加粉）揉成光滑面团下图，面团有韧性，有点像橡皮泥很好搓条～
步骤5/17 点击查看大图
淡黄色的是蜜薯，黄色是南瓜，白色是淮山，紫色是紫薯，分别揉好成团
步骤6/17 点击查看大图
搓条……
步骤7/17 点击查看大图
撒粉防粘，准备切～
步骤8/17 点击查看大图
这是切好的淮山芋圆，撒粉防粘
步骤9/17 点击查看大图
切好的蜜薯芋圆……撒粉防粘
步骤10/17 点击查看大图
切好的南瓜芋圆，跟蜜薯颜色很像～撒粉防粘
步骤11/17 点击查看大图
切好的紫薯芋圆，撒粉防粘
步骤12/17 点击查看大图
开水下芋圆膨胀浮起来就熟了捞起来～过冷水或者冰水（想吃Q的话这细节很重要哦）
步骤13/17 点击查看大图
没煮完的，打包急冻，下次再吃呦
步骤14/17 点击查看大图
QQ的芋圆，配上凉粉、椰果、、炼乳，要是有、蜜豆就更完美啦！或者有其它想吃的都可以放，我呢材料有限
步骤15/17 点击查看大图
捞起来就完事了～
步骤16/17 点击查看大图
有没有想来一碗的
最后一步点击查看大图
炒鸡好吃