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清蒸石石斑鱼

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自从当妈妈以后做饭主要考虑宝宝能不能吃，清蒸是比较适合宝宝吃的，炎炎夏日清蒸菜少了烟熏火燎，石斑肉质鲜嫩，只有大刺没有小刺吃起来方便，石斑鱼含有丰富蛋白质及不饱和脂肪酸，经常吃鱼对宝宝益从多多。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

石斑鱼 1条

、

蒸鱼豉油 1勺

、

葱花适量

、

油 3汤匙

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
石斑菜市场处理好了回来后清洗干净，放入盘子里用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
腌制好后在鱼身子底下放两支筷子把鱼撑起来，鱼身子底下和身上铺上葱段和姜片，锅内加入适量水大火烧开后放入鱼蒸8—10分钟出锅，捡去姜片葱段，倒出血水，把筷子抽走。在鱼身上放入泡过水的葱丝后淋上适量蒸鱼豉油后锅内倒入适量油加热至油冒烟关火把热油倒在鱼身上即可。
最后一步点击查看大图
图片没有拍好，味道超级棒奥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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