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【蒜蓉凉拌茄子】 鲜香入味不油腻

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畏惧水的杯子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，是夏季主要蔬菜之一。 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
线茄 3根
、
大蒜 4瓣
、
小米辣 1个
、
盐 少许
、
鸡粉 少许
、
生抽 1汤匙
、
淀粉 少许
、
小香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸茄子时锅盖不要扣得太严，有助于保持茄子颜色，我就是盖得太紧了，蒸成了灰紫色，但不影响口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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