【无油版黄金翅中】

浏览 199555 · 收藏 4645

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说到鸡翅的做法，估计大家都只会想到的是可乐鸡翅吧。但是今天我要告诉大家，其实还有比这种做法更好吃的，而且孩子们更喜欢，今天我就教大家这种新做法，不用1滴水，更不需要1滴油，做好的鸡翅肉嫩皮脆，而且多吃还不担心会长肉，更不用担心会上火，特别适合孩子们吃，对于妈妈们来说，的确很方便，还不用在厨房饱受油烟之苦了。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

翅中 8个

、

黄色面包糠适量

、

鸡蛋 1粒

、

面粉适量

、

COOK法式烤肉料 1大勺

、

生抽 1勺

、

蜂蜜少许

、

蒜瓣 2个

、

颗粒辣椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
皮酥肉嫩的成品图
步骤2/8 点击查看大图
用到的材料：翅中8个、烤肉料1大勺、生抽1勺、蜂蜜少许、蒜瓣2个、辣椒粉少许（用量也可以根据自己的口味，喜欢吃辣的不妨多加一些）另外还需要的辅料：黄金面包糠（也就是颜色金黄的这种）、面粉适量，鸡蛋一粒提前打入碗里面打成蛋液备用。
步骤3/8 点击查看大图
为了让翅中入味，所以要提前腌制，将翅中2面各划一刀这样是为了腌制时候入味快一些，然后蒜瓣剁成蓉，烤肉料我用了COOK100 的法式蜂蜜烤肉料1大勺，加入其它的调料，用手多抓一会，然后放冰箱冷藏腌制，大约半个小时就很入味了。
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的翅中先放入装面粉的碗中，均匀的裹上粉，这个要裹完全了，然后将多余的粉拍掉，接着直接放入蛋液中。
步骤5/8 点击查看大图
让沾了面粉的翅中全部被蛋液包裹上了，然后进行第三步，直接放入面包糠中，用手拍实，如果还有部位没有沾好的，那么可以再沾下蛋液，接着再裹上面包糠就容易了。
步骤6/8 点击查看大图
所有的翅中全部按照我的三步骤都做好，然后放入烤篮中，每个翅中要稍微有些缝隙。
步骤7/8 点击查看大图
直接放入烤箱中，选择空气烤功能，200度大约25分钟左右就成了。我用的是长帝KCV23TL空气烤箱，所以不必担心热量，反而低脂少油更健康。
最后一步点击查看大图
真的是皮酥肉嫩，儿子吃了一个就停不下来，一口气吃了6个，没有油脂更健康，不用油炸不上火，特别适合三伏天吃。赶紧试试这个做法吧。

小贴士

特别需要注意的几点： 1、腌制之前在翅中上划几刀是为了更快入味。2、选择空气烤是为了逼出油脂，不用油炸更低脂低卡低热量。3、辣椒粉是根据个人口味放的，喜欢吃辣的可以多放一些，如果没有烤肉料的，那么就加入生抽、蚝油、蜂蜜、花椒粉、辣椒粉腌制也是一样好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

换个做法