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竹笋炒五花肉

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水果女王的私房菜

黄竹笋有开胃健脾，促进消化，增加食欲的作用。黄竹笋中的蛋白质含量、微量元素含量都很高，可以增加免疫力，提升抵抗力。黄竹笋中的白色含有一种物质，有它独特的香味。 红烧五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸。猪肉可以提供血红素促进铁吸收，有补肾养血的功效，脂肪预热易化，肥瘦相间养眼开胃。 黄竹笋搭配五花肉，营养丰富，美味可口。 夏季开胃菜
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
五花肉 两斤
、
干黄竹笋 两片
、
葱 一根
、
姜 三片
、
蒜 两瓣
、
桂皮、大料、丁香 适量
、
香叶 两片
、
白芷、肉蔻、草果 适量
、
橘子皮 适量
、
糖 少许
、
五香粉 适量
、
料酒 两勺
、
醋 一勺
、
生抽 两勺
、
老抽 一勺
烹饪步骤
小贴士

山姆的干黄竹笋品质不错。五花肉瘦肉相间和笋片一起炖容易入味。今天的糖少，喜欢颜色深的可以在化糖时多放点糖。最好用猪油化糖，香且对心脏好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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