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奶香芝士蛋糕

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芝士蛋糕是我和我老公的最爱，重芝士、轻乳酪、半熟芝士，换着样的吃。今天的这道奶香芝士蛋糕，奶香浓郁，味道香浓，细腻可口，是芝士控必做的美味哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 30克

、

炼乳 50克

、

奶粉 10克

、

动物性淡奶油 70克

、

鸡蛋液 80克（大概是2个小鸡蛋）

、

鸡蛋 80克

、

玉米淀粉 20克

、

柠檬汁 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先将奶油奶酪提前软化，然后加入奶粉，糖，炼乳搅拌至融合。
步骤2/10 点击查看大图
然后依次加入淡奶油和鸡蛋搅拌至融合。
步骤3/10 点击查看大图
加入玉米淀粉和柠檬汁拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
将奶酪糊倒入铺了油纸的模具内，大概6寸的蛋糕模。
步骤5/10 点击查看大图
烤箱145度提前预热好，然后用水浴法（烤盘里加水）烘烤60分钟，再焖10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
取出后晾至常温，然后放入冰箱冷藏2小时左右。
步骤7/10 点击查看大图
脱模去掉油纸。
步骤8/10 点击查看大图
切开看看，细腻哦。
步骤9/10 点击查看大图
尝一口，很美味。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1. 烤箱我的是柏翠PE3040，其他的烤箱温度时间根据实际情况调整。 2. 吃不了的蛋糕最后密封后放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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