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猪骨鸡爪煲

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疫情期间，朋友们很久没去澳门豆捞了，甚是想念那里的猪骨鸡爪煲，尤其汤超级好喝，既然不能出去吃那就自己在家炖吧！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡爪 750克

、

棒骨 4根

、

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

、

玉米 1根

、

姜 1块

、

宣威火腿 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
棒骨对半切开，冷水下锅，煮15分钟，煮出沫沫，然后捞出来洗干净
步骤2/14 点击查看大图
加入八角3-4个，姜，火腿，
步骤3/14 点击查看大图
加入开水淹没食材
步骤4/14 点击查看大图
高压锅盖盖子，上汽后中火炖30-35分钟，要汤奶白色，就不能小火炖，没有高压锅的，普通汤锅，开盖熬，保正大火翻滚熬制，这样才能熬出奶白汤！
步骤5/14 点击查看大图
鸡爪开水烫下捞出来
步骤6/14 点击查看大图
去指甲看着好看些
步骤7/14 点击查看大图
骨头汤炖好
步骤8/14 点击查看大图
加入胡萝卜，白萝卜，玉米，鸡爪，盖盖子，上汽后大火炖一分钟
步骤9/14 点击查看大图
倒出来，把表面油打掉，加盐，白胡椒调味即可
步骤10/14 点击查看大图
汤味浓郁而不腻，
步骤11/14 点击查看大图
可以涮锅哦
步骤12/14 点击查看大图
配点小料
步骤13/14 点击查看大图
芝麻酱150克，加生抽20克，白糖15克，腐乳2块，芝麻油10克，适量水
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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