酸奶松饼
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步骤1/10
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准备好所有材料。
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步骤2/10
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准备两个无水无油的盆,把蛋白和蛋黄分离。
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步骤3/10
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把玉米油和酸奶分别倒入装有蛋黄的盆里,搅拌均匀。
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步骤4/10
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再把金龙鱼蛋糕粉过筛进盆里,搅拌均匀,蛋黄糊就完成了。
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步骤5/10
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蛋白里放几滴白醋,用电动打蛋器顺着一个方向转圈开始打发蛋白,打发过程中分三次加入白糖。
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步骤6/10
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蛋白打发到提起打蛋头能立起小尖角,就是打发完成了。
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步骤7/10
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打发好的蛋白先放三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀,再把剩下的蛋白全部倒入翻拌均匀。
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步骤8/10
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不粘锅不用放油,中小火烧至温热,把面糊倒入锅里摊成圆形,盖上锅盖焖一分钟。
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步骤9/10
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然后翻面,再盖上锅盖焖一分钟,松饼就可以起锅了。
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最后一步
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用酸奶做的松饼酸甜香软,非常好吃!
打蛋白怕打发过头,可以先用电动打蛋器高速打发,打到蛋白出纹路改低速打发,时不时提起打蛋头看一下,这样就可以避免蛋白打过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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