素馅饺子
饺子,在北方是最特殊的存在,与其说是一种美食,不如说是一种习惯!逢年过节,都少不了它的存在, 一份饺子好不好吃,完全取决于馅料的调制,在家人心中,最喜欢的莫过于韭菜馅,筋道的皮儿,翠绿的馅儿,往往饺子还未上桌,口水早已流出来了! 韭菜饺子是我从小到大最爱的美食,而韭菜,拥有独特的香味,是人们做馅的首选食材。韭菜备受人们追捧还有一个原因,那就是它的营养价值,它具有温中开胃,行气活血,补肾壮阳,散瘀的功效。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
面粉加水揉至光滑状醒30分钟
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋打散备用
-
步骤3/14
点击查看大图
韭菜摘掉老叶洗净切好备用
-
步骤4/14
点击查看大图
热锅放油放小米椒,花椒炸糊捞出。
-
步骤5/14
点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀备用
-
步骤6/14
点击查看大图
放入鸡蛋炒至凝固盛出
-
步骤7/14
点击查看大图
韭菜馅加鸡蛋和所有调料搅拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
醒好的面团搓细条状切成小块状
-
步骤9/14
点击查看大图
撒少许干面粉按扁扞成圆片状
-
步骤10/14
点击查看大图
放入馅料捏紧所有依次包好
-
步骤11/14
点击查看大图
锅放入开水放入饺子煮至浮起在煮二分钟左右就可以出锅了
-
步骤12/14
点击查看大图
调个醋汁放辣油粘着吃吧
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图片
-
最后一步
点击查看大图
成品图片
1.炒鸡蛋时要多放些油,炒熟后与切碎的韭菜拌在一起,这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣,能起锁住水份的作用。
2.馅料拌好就包,包好还要尽快的下锅煮,这样韭菜里的水份也就杀出的少。
3.煮饺子,一次开锅即可,只要薄薄的一层饺子皮熟了,就赶快的关火盛出,这样煮的韭菜稍断生,鲜美度刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
素馅饺子的相关分类
素馅饺子的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#素馅饺子
132050人看过 -
西葫芦鸡蛋素馅饺子
157236人看过 -
胡萝卜素馅饺子
935963人看过 -
素馅饺子
115442人看过 -
素馅饺子
279707人看过 -
什锦素馅饺子
181081人看过 -
素馅饺子 鸡蛋茴香
571843人看过 -
素馅饺子(西葫胡萝卜木耳鸡蛋)
485518人看过 -
素馅饺子
128944人看过 -
素馅饺子
33382人看过 -
素馅饺子
230982人看过 -
素馅饺子
75980人看过