【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜
虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。与鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其肉质松软清淡爽口,易消化,老幼皆宜,深受喜爱。 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,和各种氨基酸。硒含量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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芦笋洗净,去除根部较老的部分,切段锅中烧开水后放入芦笋焯水30秒,捞出过凉水
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步骤2/9
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锅中热油,加入姜片小火煸香
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步骤3/9
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放入虾仁,加料酒
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步骤4/9
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炒至变色后再翻炒片刻
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步骤5/9
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放入焯过水的芦笋,加少许盐、现磨黑胡椒碎、鸡粉调味,翻炒均匀即可出锅
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步骤6/9
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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如果用冷冻虾仁,需要事先解冻;新鲜对虾需剥壳开背去虾线
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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