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炒拉条的做法

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炒拉条

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最近有很多粉丝收藏我的菜谱，觉得很有成就感，虽然都是简单的家常饭，但日子不就是这样么，有烟火气的生活才是幸福的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉

、

圆面条

、

长豆角一小把

、

洋葱一颗

、

青菜一小把

、

葱姜蒜适量

、

酱油

、

十三香

、

鸡粉

、

盐

、

番茄一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
煮好面条，用清水过一下备用
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切丁，豆角切断，番茄切丁，洋葱切丝，青菜洗干净备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒油，七成热时放入瘦肉，把肉炒到发白，倒适量酱油翻炒，然后放葱姜蒜炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
放入番茄翻炒几下，再放豆角和洋葱，放调料，盐，十三香，鸡粉，再放一点酱油。翻炒。然后加入清水煮一会儿，因为豆角不太好熟。
步骤5/6 点击查看大图
等水煮的剩的不多的时候放入面条和青菜翻炒，要翻炒均匀，充分入味。等锅里完全没有水了就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

面条不要煮的太烂，就没有口感了。在秋冬季可以用蒜薹代替豆角也很好吃。吃酱油会促进黑色素生成，所以我放的酱油比较少，没有饭馆里的颜色鲜艳。大家可以根据自己的口味灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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