红薯玉米烙

浏览 2618849 · 收藏 11348 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

黄金玉米烙虽然好吃，但大多数都是要用油炸方式来做的。这不仅热量高，而且吃多了还容易发腻。说实话，这非常的“不夏天”。我今天做的呢，就直接放弃了油炸，只是将食材先焯了个水，再用少许油给煎熟了。虽说成品的酥脆感少了些，但用相对温和的油温，能让玉米烙保持外层微脆、内里还带嫩的口感，吃起来会更加惊喜~ 除此外，这个玉米烙也不是单纯的玉米烙哦。因为我还额外加了一味香甜的法宝------红薯！虽然红薯跟玉米在锅中相处的时间不长，但它们却能将彼此的清、香以及甜一股脑地融合在一起。当然，也可以把红薯换成芋头、紫薯之类的。如果是香甜味比较淡的食材，可以根据个人口味适量加糖哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米半根

、

红薯 1根

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将红薯去皮后洗净切成丁；玉米脱粒备用
步骤2/7 点击查看大图
将玉米粒和红薯丁放入开水锅中烫熟，捞出后稍稍沥干水分
步骤3/7 点击查看大图
往装有红薯丁和玉米粒的碗中加入适量盐和1个鸡蛋搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
往热锅中倒油，用刷子刷开后，舀入红薯玉米摊平整成圆形，再煎至两面金黄即可
步骤5/7 点击查看大图
噔噔！简单快手的玉米红薯烙就做好啦~
步骤6/7 点击查看大图
升级版的玉米烙，红薯与玉米粒间杂，整个儿泛着金黄的色泽，让人光是看了一眼，就心动不已...入口，外层有一丢丢焦脆，内里软嫩香甜。红薯和玉米的清甜香气更是萦绕于口，久久不散。
最后一步点击查看大图
吃个三两个，也微微有了饱腹感。所以我说呀，这黄金玉米烙，不管是当早餐还是点心，契合度都是100%的！