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肠仔包 | 柔软饱满

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肠仔包的魅力无人能抵挡,面包松软香甜,香肠肉汁爆棚,合在一起是碳水牵手脂肪的十成十满足!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

让面包香软的秘诀其实就是在面团中加入了汤种。汤种,指的是将面粉与水混合加热,产生糊化反应后形成的粘稠溶液。有点类似于中式面点中的烫面,但汤种的温度更讲究些。使用汤种的做法可以让面包更加柔软、有弹性,且不容易老化。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-20

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