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鲜虾茄汁面的做法

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鲜虾茄汁面

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夏日炎炎，西红柿的酸甜，中和小米椒的微辣，大虾饱满Q弹吸收汤汁，开胃又营养～参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

活虾 100g

、

海米 50g

、

挂面 200克

、

西红柿 2个

、

上海青 4颗

、

大葱 1小段

、

蒜瓣 8瓣

、

姜片 5片

、

小葱 2根

、

小米辣 1个

、

盐适量

、

白胡椒少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
活虾剪去虾枪虾须，背部剖开，去掉虾线。
步骤2/16 点击查看大图
海米浸泡10分钟。
步骤3/16 点击查看大图
西红柿切块。
步骤4/16 点击查看大图
上海青去掉根茎，洗净备用。
步骤5/16 点击查看大图
大葱和姜切片备用。
步骤6/16 点击查看大图
小葱切段备用。
步骤7/16 点击查看大图
蒜瓣剁碎。
步骤8/16 点击查看大图
锅中倒油，葱姜蒜炒出香味。
步骤9/16 点击查看大图
下入大虾和海米，小火煸炒出红油。
步骤10/16 点击查看大图
变色后捞出大虾。
步骤11/16 点击查看大图
放入西红柿，中火翻炒至软烂。
步骤12/16 点击查看大图
像这样出汁，又有一点西红柿块的口感。
步骤13/16 点击查看大图
倒入开水。
步骤14/16 点击查看大图
下入挂面。
步骤15/16 点击查看大图
放入上海青，大虾和小米辣。煮沸后加生抽、白胡椒、盐调味。
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简单营养又美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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